Programa de producción semanal
La planificación semanal de un sector de confitería: qué produce cada operario, en qué equipo y cuándo, con el registro real del turno y alertas automáticas.
- Cliente
- Multinacional alimenticia · nombre reservado
- Rubro
- Industria alimenticia
- Tipo
- Sistema a medida
- Año
- 2025
- Rol
- Controlador de producción · diseño e implementación
| Operario | Etapa | Lun | Mar | Mié | Jue | Vie | Sáb |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Op. 1 | 2 | A×3 | A×3 | B×3 | B×3 | C×3 | — |
| Op. 2 | 2 | B×3 | C×3 | C×3 | D×3 | D×3 | — |
| Op. 3 | 2 | D×3 | E×3 | E×3 | A×3 | A×3 | — |
| Op. 4 | 1 | C×3 | D×3 | D×3 | E×3 | A×3 | B×2 |
| Op. 5 | 1 | E×3 | A×3 | B×3 | B×3 | C×3 | D×2 |
| Op. 6 | 1+2 | A×2 | B×2 | A×2 | C×2 | E×2 | — |
Resumen semanal
- Variedad A18 / 15
- Variedad B15 / 15
- Variedad C15 / 15
- Variedad D14 / 15
- Variedad E12 / 15
Alertas
- Variedad E por debajo del objetivo semanal.
- Jueves: la etapa 2 usa lo preparado el miércoles.
01 · El problema
El problema
El producto pasa por dos etapas, y lo que se elabora hoy en la primera recién se usa al día siguiente en la segunda, después de un tiempo de reposo.
Planificar eso a mano, variedad por variedad y operario por operario, dejaba huecos: días con faltantes y variedades que no llegaban a producirse en la semana.
02 · Lo que construimos
Una herramienta de planificación hecha con lo que la planta ya tenía, más un manual escrito para quien la usa todos los días.
- M-01Configuración del ingeniero
- M-02Programa por operario y día
- M-03Registro real del turno
- M-04Totales y alertas automáticas
- M-05Guía dentro del mismo archivo
- M-06Manual para operarios y supervisores
03 · Decisiones de ingeniería
Lo que no se ve, pero es lo que hace que funcione.
- D-01
Solo se tocan dos hojas
El operario completa el registro al terminar el turno; el ingeniero, la configuración. Todo lo demás se calcula.
- D-02
El plan respeta el desfase entre etapas
Lo que se prepara hoy se programa para usarse mañana, incluso cruzando el fin de semana.
- D-03
Un manual para el operario, no para el ingeniero
Pasos numerados, sin jerga, pensado para que se use en menos de un minuto frente a la línea.
- D-04
Sin instalar nada
Se construyó sobre Excel, que ya estaba en la computadora del sector. Adoptarlo no le pedía nada nuevo a nadie.
Resultado
Resultado
Se implementó en el sector como la herramienta de programación semanal, con su manual de uso para operarios y supervisores de turno.
Es, además, el origen de ALGORITUM: el mismo criterio de planta —medir, ordenar y simplificar— aplicado después a negocios de todos los tamaños.
El material original es interno. Lo que se ve acá es una recreación ilustrativa, sin datos reales de la planta.
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